リーラ・コーポレーション| LEELA Corporation,Leela Japan,エシカル,フェアトレード,マンモリラクゼーション,リーラコーポレーション,マンモセラピー,

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２月１４日（土）。

今年もPEACEDELIの新納平太先生をお招きして

おしゃべり味噌作り講座を開催いたしました！

今回使ったのは

千葉県匝瑳市のみやもと山より、生産者の斉藤一家が愛情込めて育てた

お米と地大豆。

在来大豆

材料は

有機栽培玄米麹　７kg

千葉県産小糸在来大豆　７kg

塩（今回は沖縄シママース）

一晩水につけて丁寧に煮立てた大豆を

みなさんでたのしくおしゃべりしながら

こねていきます。

味噌玉を作ってハンバーグのように味噌玉の空気をよく抜くのがポイント。

樽の中に「おいしくなーれ！」と思い切って投げました！

みなさん綺麗に容器に押し込み

あとは寝かせるだけ！

樽にもこのように綺麗におさまり、

表面にも綺麗に塩を塗り込みました。

みなさん、麹に触れて

手がこんなに綺麗になりましたよ。

できあがりが楽しみです。

あなたのエシカルマインドに息吹を。LEELA Corporation