リーラ代表 佐藤亜矢Blog

マクロビと聞くとどこか難しくて、
制限の沢山ある食事法というイメージを
持たれている方が多いのではないでしょうか？
しかし、今回講師を務めてくださった大久保先生は
“マクロビは人を制限するのではく、自由人にしてくれるもの”
そう言って私たちの固定観念を覆してくれました。
好きな時に好きなことができるのが自由人。
健康がそれを叶えてくれるからマクロビは人を自由にするものだ。
そう話されている大久保先生ご自身がイキイキと楽しそうな姿が
印象的で説得力がありました。

◉今回のお料理は…
梅醤油番茶・甘い野菜の豆乳味噌スープ・切り干し大根の煮物・
蓮根と人参の炊き込みご飯・梅干しとリンゴとドライフルーツのコンポート  
を先生と一緒に作って参りました。

調味料にもこだわって作った今回のお料理は
どれも素材の味が引き立っていて、
沢山食べなくても満足感の得られる絶品ばかりでした☆

「食べ物に良い・悪いもなくて、
“今の状態のあなたに”合っているか合ってないかだ」
というお言葉が個人的にすごく腑に落ちました。

次回のマクロビお料理レッスンもお楽しみに☆　　　

スタッフRISA